Horeca Manager (V/M)

OMSCHRIJVING

Op onze historische kasteelboerderij, gelegen in de Lessevallei naast camping Villatoile, zoeken wij een echte horeca liefhebber die ons team komt versterken. Het betreft een seizoensgebonden functie van april tot en met oktober. Door de grote variatie in aanbod, kan het werk wisselen tussen het klaarmaken van de kleine kaart in ons gezellige Belgische bier- en eetcafé tot het bereiden van de catering voor een van onze evenementen.

‘Le Moulin’

Het gezellige Belgische bier- en eetcafé met een grote openhaard is het start (en eind)punt van alle activiteiten voor de particuliere markt binnen het centrum. Er worden hier ontbijtbuffetten, lunchsnacks en een kleine kaart met daghap geserveerd.

Evenementen

Tijdens de bedrijfevenementen op ons centrum verzorg je de gehele catering variërend van een eenvoudig lunchpakket tot uitgebreide Bourgondische buffetten. Ook de catering voor schoolgroepen, het voorraadbeheer, het uitdenken van nieuwe maaltijden en opmaken van de kaart behoren tot je werkzaamheden.

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

Verantwoordelijk voor de keuken en het restaurant / bar ‘Le Moulin’
Verantwoordelijk voor de planning en organisatie en het aansturen van medewerkers
Verzorgen van de catering voor bedrijfsevenementen, groepen en cursussen
Bereiden van (ontbijt) buffetten, kleine kaart met daghap in de bar
Ontwikkelen, organiseren en uitvoeren van omzetverhogende activiteiten in de bar
Verzorgen van bardiensten in onze bar/restaurant ‘Le Moulin’
Het doen van bestellingen voor food & beverage
Hygiëne

PROFIELSCHETS

Minimaal MBO+ denk- en werkniveau
In het bezit van een geldig rijbewijs B
In het bezit van EHBO, BHV en Sociale Hygiëne of bereidheid om deze te behalen
Diploma van een horecaopleiding is een pre
HACCP-normen zijn voor jou gesneden koek
Teamspirit en flexibiliteit
Ondernemend en goed kunnen organiseren
Gastvrijheid en klantgerichtheid

WIJ BIEDEN

Salaris afhankelijk van opleiding en ervaring
32 – 40 uur per week
Mogelijkheid tot het volgen van interne opleidingen
Onbeperkt klimabonnement
20% korting op artikelen van de Mountain Shop
Korting op cursussen en/of activiteiten
Gezellige, informele en dynamische werksfeer

MEER INFORMATIE

Herken je jezelf in deze functie en heb je interesse? Stuur of mail je CV en motivatie naar:

Mountain Network Ardennen
T.a.v. dhr. L. Schreurs
Mailadres: personeelszaken@mountain-network.eu

Deze buitensport-vacature is gepubliceerd op 07-01-2010

Krijg je geen reactie of is de vacature reeds vervuld? Laat het dan weten!