Home » Buitensport vacatures

Bedrijf: Mountain Network
Plaats: Ardennen
Datum publicatie: 13-06-2017

Teamleider Horeca Ardennen (v/m)

Mountain Network is ruim 25 jaar actief vanuit een sfeervolle kasteelboerderij en camping gelegen aan de rivier de Lesse, nabij Dinant in het hart van de Belgische Ardennen. Hier beheren wij een camping- en klimwinkeltje, een bar/eetcafé, een friterie en organiseren wij van April t/m November activiteiten en cursussen voor jong en oud. Wij zijn op zoek naar een enthousiaste Teamleider Horeca die ons team komt versterken. De Teamleider Horeca vormt samen met de Locatiemanager, de Officemedewerker en de Teamleider Sport het basisteam van Mountain Network Ardennen.

In de kasteelboerderij bevindt zich onze sfeervolle kroeg en eetcafé Le Moulin. Deze historische plek is de plaats waar gasten vertoeven op het zonnige terras of aanschuiven bij de grote open haard en genieten van een van de 29 biertjes die wij hier schenken, een lekker ontbijtje of verse dagmaaltijd. Tijdens de bedrijfsevenementen verzorgen wij op de binnenplaats van de kasteelboerderij de catering variërend van een eenvoudig lunchpakket tot een uitgebreide Bourgondische barbecue.

De Teamleider Horeca is verantwoordelijk voor de uitstraling en kwaliteit van Le Moulin en de daarnaast gelegen friterie. Hij geeft op de werkvloer leiding aan de kok en medewerkers horeca (flex- en leerwerkers), heeft de leiding bij cateringactiviteiten voor groepen, initieert horeca-acties, doet de centrale inkopen en is verantwoordelijk voor de kasadministratie. Hij vervult zelf bar/baliediensten waarbij goed gastheerschap de belangrijkste rol is. Samen met de kok stelt hij de (kleine) kaart op en bereidt hij eenvoudige dagmaaltijden indien de kok afwezig is.

De Mountain Network locatie is opleidingscentrum en leerbedrijf. De Teamleider Horeca is bij voorkeur in bezit van het leermeester diploma en is praktijkbegeleider met betrekking tot zijn taakgebieden. De Teamleider Horeca die wij zoeken is gedreven en ervaren, weet van aanpakken en houdt van de buitensport/buitenlucht!

TAKEN EN VERANTWOORDELIJKHEDEN

  • Bewaken van de algemene kwaliteit, hygiëne en uitstraling horeca
  • Assortiment kleine kaart bepalen i.o.m. de kok
  • Aansturen van medewerkers en leerwerkers m.b.t. horeca en catering
  • Bardiensten vervullen
  • Contactpersoon voor horeca leveranciers
  • Voorraadbeheer, bestellingen, boodschappen
  • Onderhoud horeca apparatuur
  • Werken conform HACCP normen
  • Organiseren van omzetverhogende activiteiten
  • Indien mogelijk; invallen in de keuken bij afwezigheid kok
  • Verantwoordelijk voor kasadministratie

PROFIELSCHETS

  • HBO denk- en werkniveau (of MBO+ met ruime werkervaring)
  • Aantoonbare werkervaring in de horeca sector
  • Aantoonbare sociale en leidinggevende vaardigheden
  • Sterk in organiseren en plannen
  • Gevoel voor kwaliteit en uitstraling.
  • Heeft gastvrijheid en klantgerichtheid hoog in het vaandel
  • Is bekend met HACCP-systeem en handelt conform
  • In het bezit van een geldig rijbewijs B
  • In het bezit van Sociale Hygiëne of bereidheid om deze te behalen
  • In het bezit van diploma Leermeester of bereidheid om deze te behalen
  • Beheersing van de Franse taal is een pré
  • Affiniteit met de buitensport is een pré

WIJ BIEDEN

  • Het betreft een functie van gemiddeld 40 uur per week, in eerste instantie van medio maart t/m medio oktober 2017.
  • Salaris afhankelijk van opleiding en ervaring (indicatie €1700 - €1950 obv 40 uur)
  • Eigen verblijfsruimte op locatie
  • Onbeperkt klim abonnement (MN klimcentra)
  • Korting op artikelen van de Mountain Shop
  • Korting op cursussen en/of activiteiten (Klimcentra, Ardennen, Alpen & Expedities)
  • Gezellige, informele en dynamische werksfeer

MEER INFORMATIE

Herken je jezelf in deze functie en heb je interesse? Wij nodigen je uit om te solliciteren! Mail je CV voorzien van pasfoto en motivatie naar onderstaand adres.

Mountain Network Ardennen
T.a.v. dhr. Leopold Roessingh
Mailadres: personeelszaken@mountain-network.nl

Neem voor vragen over de functie contact op met Leopold Roessingh via tel. nummer 088-1236802.

Deze buitensport-vacature is gepubliceerd op 13-06-2017

Krijg je geen reactie of is de vacature reeds vervuld? Laat het dan weten!